色選機是可以適用于不同的物料的，大米色選機通過對內部參數的調整，可以分選小米，堅果，江米，糯米，薏米等各類農產品和堅果等物。比如針對小米的處理加工工藝，小米的處理一般有碾米-拋光-篩選-色選-包裝出售步驟，色選機正是為針對色選這一步，在包裝出售之前進一步增加農產品的質量。

主要是根據色選原料顏色差異與光學特性差異，將you質留下來，發黑、發灰、青色、白色小米及小石子、異色顆粒吹出去，達到優選的效果。