根據近段時間新鮮出爐的《中國餐飲大數據2020》顯示：2019年餐飲消費者中，90世代(90后+95后)占比50.4%，占總人口的的比重約為17%，有著更為強大的餐飲消費意愿。這也意味著，未來的茶飲市場，90后會成為最大的餐飲消費群體，“Z世代”即將崛起。

　　借著新品酒釀桂花凍上新的契機，喜茶十分高調在網上宣布，在國風游戲江南百景圖里，開了一個虛擬的阿喜茶館。奈雪與《BranD》雜志合作，出了一期新雜志，還在3個城市開了書店，大玩跨界；連同喜好IP跨界的往事若茶，連三接二出新品、二次攜手一禪小和尚登上抖音開屏頁，以及聯合網易《鎮魔曲》手游打響游戲圈品牌聲量，煞羨旁人！

　　其實，與其說這些品牌是在刷存在感，還不如說TA們是為了順應Z世代的生活習慣，試圖通過這些方法融進他們的生活中。所以說，聯名只是一種途徑，準確觸達用戶才是目的。猶如往事若茶多次“搞事”營銷活動，兩次登上抖音開屏頁等舉措，就是在利用Z世代愛玩、敢秀、愛分享的生活習慣，通過一次次聯名，獲得新圈層的認同感，從而擴大消費群體。

　　風險與機會永遠并存。因疫情被迫“中場休息”的餐飲人，下半年開始加速狂奔。有的瘋狂開新店，推廣新項目；有的迅速調整節奏，結合當下的市場環境做出正確的決策，以此實現快速圈粉的目的。奈雪在上海、深圳等多個城市，開出了10多家酒館，主打女性群體；往事若茶持續在茶飲賽道上深耕制茶、IP跨界之道，借著疫情契機，擴大品牌圈層。

　　對于Z世代而言，酒吧太吵，餐廳沒氛圍，無法滿足“餐+飲”好吃好玩好嗨的社交屬性。而奈雪和往事若茶以上舉措贏得消費者喜好，成功的原因無外乎體驗感的大幅提升，用餐空間、菜品與茶飲、整體氛圍缺一不可。價格不是Z世代考量的關鍵因素，能否提升幸福感和愉悅感才是關鍵。因為，對于消費者而言，只要能獲得美好的體驗，便能獲得認可，頻頻造訪。