新式茶飲先行者, 創始人持股集中,單店模型處于行業領先水平。 1) 高端新式茶 飲行業龍頭,加速擴張成就高增長: 公司為國內新式茶飲先行者,旗下主力品牌奈 雪的茶擴張迅速,其茶飲店數量由截至 2017年末的 44間增加至截至 2020年 9月 30日的 422間。 2019/2020Q1-3年公司營業收入分別為 25.0/21.2億元, 同比增速 130.17%/20.8%, 期間虧損為-0.4/-0.3億元,主要受快速新開店的初期費用所致,在 后續成熟門店數量增多和 PRO 店進一步優化單店模型下,預計整體業績有望實現顯 著盈利。 2) 公司股權集中、結構清晰: 創始人趙林、彭心夫婦持股 67.04%。天圖在 參與 2017-18年對奈雪的三輪投資后現持股 13.05%。 3) 奈雪成熟店單店模型表現優 異,坪效、利潤率均處于餐飲行業較高水平。 成熟店日均銷售額為 3.13萬元,坪效 為 5.71萬元/平方米(行業領先水平 5.75萬元/平方米),單店利潤率為 25.3%(行業 領先水平 20.6%) ,標準店單店投資成本約為 185萬元,后續主推店型 PRO 店單店成 本有所控制降至 125萬元,投資回收期為 10.6個月,盈虧平衡期約為 3個月以內。
高端新式茶飲教育下,喝奶茶成為一種悅己的生活態度,驅動傳統+新式茶飲市場 共振向上打開市場規模天花板。 新式茶飲市場消費者以 90&95后為主,占比高達 70%, 處于/步入事業發展上升期的年輕消費者的消費欲望與消費力趨勢漸強,高端新式茶 飲滿足其悅己消費升級的需求,喝奶茶逐漸成為一種生活態度,同時打開傳統奶茶 市場的向上空間,并帶動傳統茶葉市場在年輕消費者中的需求拉升,茶飲市場邊界 漸寬,高中低端現制茶飲市場+傳統茶葉市場共振向上拓寬整體茶飲市場天花板。根 據《2020年新式茶飲行業白皮書》顯示, 2017-2019年新式茶飲市場規模 CAGR 達 48.75%, 2020年新式茶飲市場規模預計達 1020億元。此外,根據招股書,高端現制 茶飲店市場規模預計將從 2020年的 129億元增長至 2025年的 522億元, CAGR 預計 約 32.2%并顯著高于行業平均的 25.9%,成為最快速增長的市場。 同時疫情后,現制 茶飲企業加碼新零售,中長期現制茶飲和瓶裝飲品品牌邊界或逐漸模糊,主打線下 的現制茶飲品牌在線下積累的品牌勢能,有望助力拓寬零售渠道。
品牌+擴張+研發+技術,多方面奠定奈雪在高端茶飲核心優勢。 1)品牌能力:奈 雪的茶是中國的領先高端現制茶飲店品牌,越來越多的客戶將奈雪的茶視為以高端 茶飲體驗為代表的新生活方式。 2)擴張戰略:奈雪的茶在中國范圍內迅速擴張,截 至 2020年 9月 30日,按覆蓋的城市數目計,奈雪的茶擁有覆蓋中國最廣泛的高端現 制茶飲店網絡,且在高端現制茶飲行業的市占率達 17.7%(喜茶為 25.5%,第三名市 占率為 4.4%,高端茶飲行業雙寡頭格局已現)。 3)產品研發: 公司嚴格質量控制、 深刻顧客見解、有效供應鏈管理為奈雪的茶提供受歡迎產品提供保障。目前在已開 發奈雪的茶核心菜單中,包含逾 25種經典茶飲及逾 25種烘焙產品,以及自 2018年 以來推出約 60種季節性產品。 4)技術能力: 奈雪的茶已部署全面的技術基礎架構及 高級數據分析,能夠為產品創新提供信息,支持快速的茶飲店網絡擴展,自動化店 內運營;并自研的集成信息平臺 Teacore 的部署,可整合及處理在運營中各個系統中 積累的大量運營數據,提供更好的業務決策,簡化業務運營及改善運營效率。 5)人 才資源:聯合創始人+高級管理團隊+ IT 團隊,為奈雪的茶的長期成功奠定了基礎。