在滿足質量、價格和使用要求的前提下，山西廚房設備應要求外觀、美觀大方的顏色、光滑的邊緣和角落。磨平，避免焊接口磨平，避免在使用過程中劃傷用戶。

.重要的是整個廚房設備整齊劃一，可以橫平豎直，既好看又好用。要達到這個水平，.好的選擇是選擇同一家廚房設備公司生產的成套廚房設備，因為每個設備的加工和生產工藝不同，同一家制造商生產的設備可以達到統一的水平。

能耗是成本浪費的主要來源，使用成本是商業廚房設備配置的另一個重要因素。在相同的產量下，設備能耗越低越好，能耗越低，節能越多。廚房設備的燃料大多是電力、蒸汽和燃料。
在選擇耗能設備時，不應考慮設備成本，而應考慮使用成本。.重要的是使用節能爐頭，燃燒充足，不浪費氣源，無形中節省了大量成本。目前市場上有很多無污染的電磁廚房設備，易于控制。使用成本相對較低，近年來應用廣泛。建議使用。