2、處理好的蝦用清水洗干凈，用刀在蝦背部切一刀，然后用料酒鹽腌一會。山西王婆大蝦怎么樣做才比較好吃呢？
3、買的真空包裝的玉米，用水煮熟切大塊。土豆切皮去掉，放到油中微微炸黃。蔥姜蒜切片。4、把腌好的蝦用毛巾吸一下水分放入鍋里炸成金黃色撈出備用。鍋里重新倒入油，加蔥姜蒜煸炒出香味，加入兩大勺香鍋底料，煸炒出香味后，加入土豆玉米繼續煸炒。
5、加入少許調料，倒入適量的開水蓋蓋燜一會，出鍋前把底料里的紅油倒入攪拌均勻，撒少許蒜苗或香菜。這樣一盤美味的王婆大蝦就做好啦。
這個時候我們在選擇醬料根據自己的喜好調味就可以了，另外，我們在做王婆大蝦的時候一定要選擇活蝦的，因為凍蝦是做不出來這個味道的，只要保證蝦的新鮮感，才能保證味道，鄭州百年王婆大蝦餐飲管理有限公司是一家專業從事王婆大蝦加盟的餐飲商，我們歡迎您前來咨詢合作。
