鹵雞蛋是用雞蛋制作的一道家常菜。鹵雞蛋的品種很多，.常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝去蛋，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調料和茶葉調制的鹵內鹵制。鹵的時間長，香味更濃更透。隨吃隨取，既可熱食也可冷食。
鹵雞蛋中含有豐富的蛋白質以及豐富的各種微量元素。
在大眾創業，萬眾創新的政策指導下，成立于1992年的蘭州匯峰牛肉面，主要經營蘭州牛肉面等產品，憑借產品的質量，以及產品的多樣性，吸引了廣大消費者。深得消費者的信賴。牛肉面行業正在全國招募加盟合作伙伴，自加盟消息一經公布，就吸引了大批有志之士前來，目前，加盟仍在進行中，但名額有限，機不可失失不再來，把握機會就是把握財富。因此，對于想要在牛肉面行業中創業的投資者來說，加盟牛肉面是較好的選擇，具不完全統計餐飲創業加盟成功率在百分之九十以上，自主研發產品創業成功率不到百分之二十！
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